¿Qué es el Ghee?

 

Ghee es un alimento valioso para la salud, que  forma parte de la tradición Ayurveda,citado hace más de 3.000 años en los libros Ayurvedas (India). Esta receta se vistió del pueblo donde se elabora  en  Cataluña y adoptó el nombre de: Ghee Caldes d’Estrac… a la taula!

 

Al mismo tiempo nuestro Ghee Caldes d’Estrac … a la taula!  es un producto artesanal, ecológico, preparado en el Espacio del Silencio de Caldes d’Estrac y en COCCIÖ – Barcelona, con toda la energía de la meditación y el Reiki.

 

De otra parte el Ghee  se utiliza a la hora de preparar nuestros alimentos para freír, hornear, untar, cocinar… se puede utilizar en general, en lugar de la mantequilla o el aceite, tanto en platos dulces como salados.

Aunque está hecho a base de mantequilla, sus propiedades son diferentes a las de ésta, debido a que mediante un proceso artesanal se han eliminado prácticamente todas las proteínas de la leche, las toxinas y el agua. El Ghee, es la grasa pura que ha perdido todas las impurezas de la mantequilla, por ello algunos en occidente, lo llaman mantequilla clarificada.

 

Además, los milenarios libros ayurvedas que dieron origen a la medicina ayurvédica   consideran el Ghee sagrado y puro, con grandes beneficios para la mente y el cuerpo. Según la doctora Margaret Chan (directora general de la Organización Mundial de la Salud), la medicina ayurvédica es uno de los sistemas médicos vigentes más antiguos del mundo. 

El Ghee forma parte de la alimentación tradicional de la India

 


Utilidades del Ghee

 

Por otro lado el ayurveda en sus textos nos dice que este alimento:

 

A nivel interno ayuda a:

Aliviar el dolor de cabeza
Revitalizante
Ayuda al control de colesterol
Favorece y potencia la memoria
Trastornos digestivos como la gastritis, las ulceras…
Estreñimiento
Equilibra el sistema nervioso
Ayuda a depurar los intestinos
Antioxidante natural
Procesos infecciosos y febriles
Lubrica las articulaciones

 

Efectos externos ayuda a:

Desordenes en la piel
Eccemas
Erupciones cutáneas
Como mascarilla facial
Alergias
Quemaduras

 

NOTA IMPORTANTE

 

  • Se puede guardar a temperatura ambiente o en la nevera antes de abrirse. Una vez abierto guardarlo en la nevera.
  • Cuando se utiliza se calcula aproximadamente una cucharadita pequeña por persona al dia.
  • Seis meses de caducidad.
  • Ghee Caldes d’Estrac... a la taula! Cómprelo en nuestra tienda virtual o en las tiendas del pueblo Caldes d'Estrac. Disponible en varios formatos.
  • ¿QUE ES EL GHEE? Ghee es un alimento valioso para la salud, citado hace más de 3.000 años en los milenarios libros Ayurvedas.
  • UTILIDADES DEL GHEE Uso interno como alimento y externo
  • NOTA IMPORTANTE El Ghee Caldes d’Estrac producto alimenticio, artesanal, ecológico
  • Espai del Silenci www.espaidelsilenci.com