Recepta “Bica” feta amb massa mare i Ghee Caldes d’Estrac compartida pel Restaurant Hotel Niu Nou quilòmetre “0” de Bagà -Catalunya-

El Restaurant – Hotel Niu Nou (Bagà) ha començat a cuinar amb el nostre Ghee Caldes d’Estrac, fet per www.espaidelsilenci.com de Caldes d’Estrac (Prov. de Barcelona) , ho han valorat com “Una delícia”!

Gràcies Romà i Carme per haver apostat pel nostre Ghee Caldes d’Estrac 100% artesà, ecològic i de proximitat i haver-ho incorporat a la preparació de plats i venda en el vostre Hotel – Restaurant Niu Nou de Bagà.



Romà i Carme comenten que han posat el Ghee Caldes d’Estrac al seu Restaurant -Hotel Niu Nou a Bagà- Catalunya, com la Joia que és. I és que el Ghee Caldes d’Estrac és exactament això, un aliment que és una Joia! exquisit, delicat i inoblidable.

LA RECEPTA

Carme i Romà, cuiners i ànima del Restaurant – Hotel Niu Nou – quilòmetre “0” de Bagà – Catalunya , molt entusiasmats i contents amb el nostre Ghee ens han volgut compartir la recepta d’una “Bica” que han preparat amb el nostre Ghee Caldes d’Estrac. ..

Bica amb massa mare i Ghee Caldes d’Estrac


3 de març del 2019

Un pa de pessic, fet amb la massa mare del pa i un toc ayurveda amb el ghee, que us encantarà.

Què hem de comprar?
Ingredients, tots ecològics i de proximitat.

400 gr de ghee Caldes d’Estrac a temperatura ambient.

400 gr de panela

500 gr de la nostre massa mare del pa. *

230 gr. d’ou

200 gr de farina fluixa ( de fer pastisseria)passada pel sedàs.

16 gr de llevat en pols

espècies: canyella gengibre, anís vert…

Anís dolç

Com ho fem?

Escalfem el forn a 180 graus.

Batem el ghee Caldes d’Estrac (a temperatura ambient) amb la panela, podem fer-ho amb les baretes d’el turmix, o amb la thermomix o amb la kitchenaid.

Seguidament i posem la massa mare, batem bé.

Seguim remenant i anem incorporant els ous, d’un amb un.

Ara afegim la farina i el llevat, incorporem suament.

Aboquem la massa dins una safata de forn, forrada amb paper.

Aplanem bé la massa.

Posem per sobre, canyella, anís vert….

Enfornem a 180 graus uns 30 minuts aproximadament.

Ara hi tirem un bon raig d’anís dolç per sobre i posem 2 minuts més al forn.

Clavem una agulla, per saber si ja esta ben fet.

Espolsem una mica més de canyella i diexem refredar.

Com ho emplatem:

Tallem un tall de bica, posem d’amunt el plat escollit, espolsem una mica de canyella i decorem amb una flor.

Per degustar la bica, un cop esta guardada a la nevera, millor escalfar-la una micona

Cada dimarts comparteixen una recepta de pans, estofats, amanides, cremes, dolços,…  Bona cuina!!

Us convidem a tots i totes vosaltres a visitar aquest Hotel Restaurant a Bagà K “0”, espai ideal per una experiència slowlife .. i tastar els meravellosos plats fets amb el nostre Ghee Caldes d’Estrac…https://niunou.webnode.cat/

Gràcies Romà i Carme per haver apostat pel nostre Ghee Caldes d’Estrac 100% artesanal, ecològic i de proximitat i haver-ho incorporat a la preparació de plats i venda al vostre Restaurant – Hotel Niu Nou de Bagà. Des de l’Espai del Silenci Caldes d’Estrac www.espaidelsilenci.com creadors i productors del Ghee Caldes d’Estrac, sincerament us lo agraïm! Més info del Ghee en http://bioworldbarcelona.com/portfolio/gheecaldes

*************************

Ya puedes comprar tu Ghee Caldes d’Estrac en:

CATALUÑA


Barcelona

Caldes d’Estrac (Maresme Prov. de Barcelona)

Arenys de Mar  (Maresme – Prov. de Barcelona)

PAÍS VASCO

Villareal de Urretxu


Venta especial para tiendas, restaurantes y distribuidores.

Si lo quieres en tu tienda para venderlo, comunicate con nosotros a través del Tel/ WhatsApp (34) 609548944 o a través de nuestro correo info@espaidelsilenci.com   www.espaidelsilenci.com 

Pago anticipado. Precios y condiciones especiales para las TIENDAS, RESTAURANTES Y DISTRIBUIDORES por compra en cantidad.


Restaurantes Km 0, ecológicos, vegetarianos, slow life, de proximidad… donde puedes comer platos con nuestro Ghee Caldes d’Estrac

CATALUÑA

Santa Coloma de Gramenet

Bagà

Ghee Calde d’Estrac elaborado por el Espai del Silenci de Caldes d’Estrac www.espaidelsilenci.com  con toda la màgia saludable de Caldes d’Estrac (Provincia de Barcelona) .

Sandra Campos está al frente de esta  empresa de alimentación ecológica y estará exponiendo en BioCultura BCN 2019.

Y entre todos seguimos construyendo la historia…